“Cách làm kem Cherry chua ngọt mát lạnh cho ngày hè” là một công thức đơn giản nhưng thú vị để tận hưởng món tráng miệng ngon mát trong những ngày hè nóng bức. Hãy cùng thử và tận hưởng hương vị độc đáo của kem cherry tại nhà nhé!
I. Giới thiệu về kem Cherry chua ngọt mát lạnh
Kem cherry chua ngọt mát lạnh là một món tráng miệng tuyệt vời cho những ngày hè nóng bức. Với vị chua thanh, ngọt ngào của quả cherry kết hợp cùng với hương vị mát lạnh của kem, món kem này hứa hẹn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Quả cherry tươi ngon
– Heavy cream
– Sữa đặc
– Máy đánh trứng
– Máy xay sinh tố
– Khuôn làm kem
– Màng bọc thực phẩm
2. Cách làm kem cherry chua ngọt mát lạnh
– Sơ chế và xay nhuyễn cherry
– Đánh bông hỗn hợp kem sữa
– Trộn cherry và kem sữa
– Đổ hỗn hợp vào khuôn và đưa vào ngăn đông tủ lạnh
– Thưởng thức món kem cherry ngon lành
Với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay làm món kem cherry chua ngọt mát lạnh ngay tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
II. Những nguyên liệu cần chuẩn bị
1. Quả cherry
– Chọn quả cherry tươi ngon, có màu đỏ sậm và không bị mềm
– Loại bỏ cuống và hạt, chỉ giữ lại phần thịt cherry
2. Heavy cream
– Heavy cream là kem sữa béo có hàm lượng chất béo từ 36 – 40%
– Không chứa đường và có kết cấu hơi đặc khi chưa được đánh bông
3. Sữa đặc
– Sữa đặc được sử dụng để tạo độ ngọt và độ sánh cho kem cherry
– Đảm bảo sữa đặc được trộn đều với heavy cream để tạo hỗn hợp kem sữa
Vui lòng lưu ý rằng việc chọn mua và sử dụng nguyên liệu chất lượng cao sẽ ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của món kem cherry cuối cùng.
III. Cách làm kem Cherry chua ngọt mát lạnh đơn giản
Nguyên liệu
- Quả cherry tươi ngon
- Heavy cream (kem sữa béo)
- Sữa đặc
Trước tiên, chọn mua những quả cherry tươi ngon và chuẩn bị heavy cream và sữa đặc để bắt tay vào việc làm kem cherry.
Sơ chế và xay nhuyễn cherry
- Rửa sạch quả cherry và loại bỏ cuống
- Tách đôi quả cherry để loại bỏ hạt và chỉ giữ lại phần thịt
- Sau đó, xay nhuyễn phần cherry đã chuẩn bị
Quá trình này giúp tạo ra phần thịt cherry nhuyễn mịn để sau đó trộn vào hỗn hợp kem sữa.
Đánh bông hỗn hợp kem sữa
- Cho heavy cream vào tô và đánh bông cho đến khi tạo chóp nhọn, cứng và không oặt xuống
- Trộn sữa đặc vào hỗn hợp kem sữa và đánh đều
Bước này tạo ra hỗn hợp kem sữa mịn và béo, sẵn sàng để trộn với cherry và làm lạnh.
IV. Cách chọn và bảo quản cherry tốt nhất
1. Cách chọn mua cherry tươi ngon
– Nên chọn mua những quả cherry còn nguyên cuống, màu đỏ sậm và vỏ ngoài nhẵn bóng, không vết thâm do bầm dập hay dấu côn trùng đốt.
– Bạn có thể bóp nhẹ quả cherry, nếu thấy quả chắc, không bị mềm thì đó là cherry còn tươi và mọng nước.
2. Cách bảo quản cherry
– Sau khi mua về, cherry cần được rửa sạch nhiều lần với nước và sau đó đổ ra khăn giấy khô để làm ráo nước.
– Nếu không sử dụng hết, bạn có thể bảo quản cherry trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon của quả cherry.
Việc chọn mua và bảo quản cherry đúng cách sẽ giúp bạn có nguyên liệu tốt nhất để làm món kem cherry ngon miệng.
V. Cách làm kem mát lạnh dễ dàng tại nhà
1. Chuẩn bị nguyên liệu
– 300g cherry tươi
– 480ml kem sữa béo (heavy cream)
– 400g sữa đặc
– Máy xay sinh tố, máy đánh trứng, khuôn inox, màng bọc thực phẩm
2. Sơ chế và xay nhuyễn cherry
– Rửa sạch cherry và loại bỏ cuống
– Tách hạt và chỉ giữ lại phần thịt cherry
– Xay nhuyễn cherry bằng máy xay sinh tố
3. Đánh bông hỗn hợp kem sữa
– Đánh bông 480ml kem sữa béo cho đến khi tạo chóp nhọn và cứng
– Trộn đều với 400g sữa đặc cho hỗn hợp kem sữa hòa quyện hoàn toàn
4. Trộn cherry và kem sữa
– Đổ cherry đã xay nhuyễn vào hỗn hợp kem sữa và đảo đều
– Đổ hỗn hợp vào khuôn, phủ màng bọc thực phẩm và đặt vào tủ lạnh trong 6-7 tiếng
Như vậy, chỉ với 3 nguyên liệu chính và các bước đơn giản, bạn đã có thể tạo ra một phần kem cherry mát lạnh ngon tuyệt tại nhà. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món kem ngon miệng!
VI. Cách làm kem Cherry chua ngọt mát lạnh không cần máy làm kem
Nguyên liệu:
- 500g quả cherry tươi
- 300ml kem tươi
- 100g đường
Bước 1: Rửa sạch cherry và loại bỏ hạt. Sau đó, đặt cherry vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
Bước 2: Đánh kem tươi cùng đường cho đến khi hỗn hợp đánh bông và đường tan hoàn toàn.
Bước 3: Trộn đều hỗn hợp kem tươi với cherry đã xay nhuyễn. Sau đó, cho hỗn hợp vào khuôn và đặt vào ngăn đông tủ lạnh trong ít nhất 4-6 giờ.
VII. Thêm phần hấp dẫn cho kem bằng cách thêm các loại topping phong phú
1. Topping trái cây tươi
Bạn có thể thêm các loại trái cây tươi như dâu, kiwi, nho, hay chuối cắt lát hoặc thành viên để tạo điểm nhấn cho món kem cherry của bạn. Những loại trái cây tươi không chỉ tạo thêm hương vị và màu sắc cho kem mà còn làm tăng thêm giá trị dinh dưỡng.
2. Sô cô la và hạt giống
Sô cô la là một phần không thể thiếu khi nói đến kem. Bạn có thể thêm sô cô la bào, sô cô la nghiền, hoặc sô cô la nướng lên trên kem cherry để tạo sự phong phú và hấp dẫn. Ngoài ra, việc thêm hạt giống như hạt hạnh nhân, hạt dẻ cười, hoặc hạt bích quy cũng là một ý tưởng tuyệt vời để tạo độ giòn rụm cho món kem.
3. Mứt và sốt trái cây
Để tạo thêm độ ngon miệng và hấp dẫn, bạn có thể thêm các loại mứt như mứt dâu, mứt cherry, hoặc mứt việt quất lên trên kem. Ngoài ra, sốt trái cây như sốt việt quất, sốt dâu tây, hoặc sốt cam cũng là lựa chọn tuyệt vời để tăng thêm hương vị cho món kem cherry của bạn.
Những topping phong phú này sẽ làm cho món kem cherry của bạn trở nên đặc biệt hấp dẫn và thú vị hơn. Hãy thử kết hợp và sáng tạo để tạo ra những món kem độc đáo và ngon miệng nhất.
VIII. Mẹo nhỏ để kem không bị cứng khi đặt trong tủ lạnh
1. Sử dụng lượng đường phù hợp
Nếu muốn kem không bị cứng khi đặt trong tủ lạnh, bạn cần điều chỉnh lượng đường trong công thức. Việc sử dụng quá ít đường sẽ làm kem đông cứng quá nhanh, trong khi quá nhiều đường sẽ làm kem mất đi độ mịn màng. Hãy thử nghiệm và điều chỉnh lượng đường cho phù hợp để có được kết quả kem mềm mịn như ý.
2. Sử dụng chất làm kem mềm
Bạn cũng có thể sử dụng các chất làm kem mềm như gelatin để giữ cho kem không bị cứng khi đặt trong tủ lạnh. Việc này sẽ giúp kem giữ được độ mềm mịn và không bị đông cứng quá nhanh, tạo ra trải nghiệm thưởng thức kem tuyệt vời hơn.
IX. Cách làm kem Cherry chua ngọt mát lạnh gluten-free và không đường
Nguyên liệu:
- Quả cherry tươi ngon
- Heavy cream (kem sữa béo)
- Sữa đặc không đường
Trong những ngày hè nóng bức, việc thưởng thức một phần kem cherry chua ngọt mát lạnh là điều tuyệt vời. Để làm món kem này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản như quả cherry tươi ngon, heavy cream và sữa đặc không đường.
Bước đầu tiên là chọn mua cherry tươi ngon. Hãy chọn những quả cherry còn nguyên cuống, màu đỏ sậm và vỏ ngoài nhẵn bóng, không vết thâm. Bạn cũng có thể bóp nhẹ quả cherry để kiểm tra, nếu quả chắc và không bị mềm thì đó là cherry tươi và mọng nước.
X. Lời khuyên khi thưởng thức kem Cherry chua ngọt mát lạnh trong ngày hè
1. Thưởng thức kem vào thời gian thích hợp
Khi thưởng thức kem cherry chua ngọt mát lạnh, bạn nên chọn thời gian vào buổi tối hoặc buổi sáng sớm, khi thời tiết không quá nắng nóng. Điều này sẽ giúp bạn cảm nhận hương vị tươi mới và thăng hoa hơn.
2. Kết hợp với trái cây tươi
Để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng, bạn có thể kết hợp kem cherry với các loại trái cây tươi như dâu, việt quất, hay nho. Sự kết hợp này không chỉ làm tăng thêm độ ngon mà còn giúp bữa ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Trong mùa hè nóng nực, việc làm kem cherry chua ngọt mát lạnh là một cách tuyệt vời để giữ cho bạn và gia đình mình mát mẻ và thư giãn. Hãy thử ngay công thức này để tận hưởng hương vị tuyệt vời của kem cherry tại nhà!
